Resep Masakan Padang Gulai Ayam

Resep masakan padang gulai ayam

Resep masakan padang cara membuat gulai ayam - Hai sahabat resep masakan 86, kali ini kami kembali akan berbagi resep masakan padang yaitu bagaimana cara membuat gulai ayam. Tentu saja tidak harus ayam. Anda bisa mengganti ayam dengan lainnya untuk membuat gulai ini. Misalnya daging ayam bisa anda ganti dengan telur/teri/jangek/ikan dll. Langsung saja berikut ini cara membuat gulai ayam:
    

Bahan :

• ½ ayam / ¼ daging/ 12 potong ikan/ ½ kg teri/ 10 butir telur/ dll (dipotong sesuai selera)
• Pencampur seperti kentang/kacang merah/kacang panjang/ nangka muda
• , dll,  ¼ - ½ kg
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 1 siung
• Cabe halus / giling sendiri ½ ons
• Jahe 1-1 ½  cm ukuran besar
• Lengkuas 1 ½ - 2 cm ukuran besar
• Kunyit 2 cm ukuran sedang
• Daun jeruk 3 lembar
• Daun salam 2 lembar
• Daun kunyit 1 lembar (kalau ada)
• Serai dimemarkan 1 batang
• Asam kandis 2 bh (kalau ada)
• Santan kara (kalo pakai kelapa parut, mirip cara membuat rendang)

    Cara membuat :

• Cuci bersih Ayam/Daging/Ikan/Teri, dll/rebus telur dan masukan dalam panci/kuali.
• Masukan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, lengkuas, kunyit yang telah digiling halus.
• Masukan semua daun kecuali asam kandis yang dimasukan setelah gulai mendidih.
• Tambahkan air secukupnya (jangan terlalu banyak, cukup untuk mematangkan daging atau ayam) dan rebus dengan api besar sampai matang.
• Setelah daging matang masukan bahan pencampur, dan biarkan matang.
• Lalu masukan santan kara tanpa dicampur air. Biarkan mendidih sebentar lalu api dimatikan. 
• Terakhir cicipi garam sesuai selera

Gampang bukan? Kalau mau cepat selese dan tidak capek dalam membuat resep masakan padang gulai ayam ini, bumbu gulai digiling dan daun2nya bisa dibeli siap pakai di pedagang bumbu masakan padang. 

Nah demikian resep masakan padang dari kami tentang Cara membuat gulai ayam. Selamat mencoba :)